Yamazaki 1995 The Owner's Cask
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Yamazaki |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | The Owner's Cask |
| Vintage | 1995 |
| Bottled Year | 2010 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 59.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Yamazaki |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 야마자키 특유의 잘 익은 과일 향과 셰리 버트의 건포도, 가벼운 향나무 노트가 가장 먼저 두드러진다. 1995년 증류한 오너스 캐스크답게 일본 위스키 특유의 정교함이 또렷하게 발전한다. 팰럿은 말린 과일과 꿀, 미즈나라를 연상시키는 스파이스가 59도의 강건한 골격 위에 전개된다. 높은 도수에도 균형이 단단하게 잡혀 있다. 피니시는 셰리와 오크의 여운이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
oh this is more interesting, as I find more tropical fruits, such as bananas (no dull ueberbanany banana) and guavas. Very fruity, with some sweet vanilla as well. A kind of indie Littlemill with less citrus, and rather less plain oak than other Owner’s Casks. With water: simple yet perfect coconut/grass/vanilla combo, with little plankiness (wot?) Good oak
restaurant Palate
perfect sweetness mingled with some kind of citrusy grass? Right, lemon balm. With whisky, lemon’s always the saviour. With water: more of that, this is one fruity American oak-led whisky
timer Finish
long, it tends to become a tad acrid/green. Strong green tea. Saved by the lemon in the aftertaste