Caol Ila 1991 DR Individual Cask Bottling
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | A.D. Rattray (DR) |
| Bottling Series | Individual Cask Bottling |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2006 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Bourbon |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 55.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Peaty
Oaky
Sweet
Vanilla
Spicy
Fruity
Maritime
Dried Fruit
Floral
Honey
Nutty
Citrus
Creamy
Chocolate
Herbal
Tasting Notes
맑은 황금빛이 잔 안에서 가볍게 일렁인다. 아일라의 카올 일라가 버번 캐스크에서 21년을 보내며 바닷바람에 실린 옅은 연기와 레몬 껍질, 풋사과의 산뜻한 향을 펼쳐낸다. 코끝에는 갓 자른 풀과 바닐라의 단 기운이 은은하게 감돈다. 55도의 도수에도 질감은 매끈하게 미끄러지듯 흐르고, 소금기 어린 훈연과 후추의 알싸함이 혀를 타고 번진다. 오랜 숙성 덕에 거친 피트는 잦아들고 부드러운 과일 단맛이 그 자리를 메운다. 여운에는 잔잔한 잿내와 시트러스의 산미가 길게 이어진다.
AI