Yamazaki 18-year-old Mizunara
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Yamazaki |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Mizunara Oak Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.0% |
| Volume | 700 ml 750 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Yamazaki |
Flavor Profile
Tasting Notes
미즈나라 오크 캐스크에서 18년을 보낸 시간이 야마자키의 캐릭터를 결정한다. 일본 고유 떡갈나무가 빚어내는 향신료와 백단 향이 48도의 절제된 도수로 또렷이 드러난다. 향에서는 백단향과 우디한 인센스, 옅은 코코넛이 먼저 코를 사로잡는다. 입에서는 잘 익은 자두와 캐러멜의 두꺼운 단맛이 묵직하게 입을 채우며 백단의 우디한 톤이 깊이를 잡는다. 색은 깊은 호박빛이다. 여운은 동양적 인센스의 잔향으로 길게 이어진다. 캐스크와 시간이 만든 정수가 잔에 매끄럽게 깃들어 있다.
AITasting Notes
Colour
rich gold
air Nose
it’s not the first time I feel this, Japanese oak can actually impart some notes of… rum and cane sugar. It’s very vivid and obvious here, there are even touches of bananas and coconut oil. Other than that, we have incense, sandalwood and then more fresh orange juice. It’s a lovely nose
restaurant Palate
there is something a notch too tannic and tea-ish, but otherwise it’s all very fine, delicately spicy (cardamom) and with just a wee touch of dustiness (or is that sawdust?) These spices are unusual, it’s hard to put some names on them… Maybe I should hire some Asian friends?
timer Finish
long, probably a little too tannic and drying now but hey, the profile remains fun