Yamazaki 18-year-old Tsukuriwake 2024
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Yamazaki |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2024 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Mizunara |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Yamazaki |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 미즈나라 캐스크 숙성 특유의 백단향과 코코넛, 절제된 사과 향이 가장 먼저 두드러진다. 야마자키 18년 미즈나라 츠쿠리와케 2024 보틀답게 일본 오크의 또렷한 정체성이 깃들어 있다. 발달하면서 꿀과 가벼운 시나몬이 한 층 더해진다. 팰럿은 백단, 시나몬, 옅은 향신료가 균형 있게 발전한다. 48도의 도수가 부드러운 구조감을 받친다. 입에 머금으면 두꺼운 질감으로 흐른다. 피니시는 동양 향신료와 가벼운 시트러스, 백단이 길게 이어진다. 산토리 야마자키 미즈나라 시리즈의 모범이다.
AITasting Notes
Colour
deep amber
air Nose
the exact opposite of the ‘puncheon’, starting on crushed ripe strawberries (and the jam made thereof) and roses. Also notes of marc, marmalade, touches of juniper berries, kirsch and big black cherries. Also incense and sandalwood
restaurant Palate
this is really fun! There’s a bourbonesque spiciness and bags of dried fruits and jams, the whole being quite thick and even extravagant with all this richness. Juniper berries, caraway seeds, cherries, kumquats, tons of blackcurrant jelly, touches of pencil shavings from some obviously fresh oak, sweet pepper and then quite some orange squash that’s a little strange in this context (Fanta-ish, if you see what I mean). But anyway, it’s an explosive palate
timer Finish
long, more nervous and citrusy. Quince fruit jelly