Suntory 25-year-old Prestige
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Yamazaki |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 1989 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Yamazaki |
Flavor Profile
Tasting Notes
첫 향에서 1980년대 산토리 25년 프레스티지의 잘 익은 사과, 꿀, 흰 꽃 노트가 명확하게 드러난다. 25년 숙성이 빚어낸 미즈나라 톤의 옅은 향과 가죽, 시나몬 노트가 발전해 야마자키 부지에서 만든 옛 일본 위스키의 단정한 구조감이 또렷이 깃든다. 팰럿은 43도의 절제된 도수 안에서 짙은 단맛과 백후추, 잘 익은 배가 균형 잡힌 깊이를 만든다. 피니시는 마른 오크와 옅은 진저가 길게 발전한다.
AITasting Notes
Colour
dark red amber
air Nose
it’s more heavy English-style rum than malt whisky, and I haven’t got anything against that. A lot of very old balsamic vinegar, soy sauce, prunes, molasses and straight cane sugar juice, tar, heavy liquorice, coffee, old cognac (it’s switching from rum to cognac, really) and lastly, quite a lot of blood oranges. Massive at just 43% vol
restaurant Palate
well, now it’s maybe a tad ‘too much’, becoming grapy and kind of over-infused. Heavy cinnamon, grape pips, walnuts, liquorice and dark chocolate. The liquoricy part gets heavier and heavier
timer Finish
long, still heavy, ultra-extractive. Salmiak and ristretto coffee, with these grapy notes again in the aftertaste