North British 1991 DT The Octave
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | North British |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | The Octave |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 26년 |
| Cask Type | Sherry Octave Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Lowlands |
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Sweet
Spicy
Creamy
Fruity
Dried Fruit
Honey
Floral
Nutty
Citrus
Herbal
Chocolate
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈를 열면 26년 숙성한 그레인다운 부드러운 바닐라와 토피가 가장 먼저 두드러지고 셰리 옥타브에서 온 건포도의 단내가 또렷하게 더해진다. 작은 옥타브 캐스크에서 마무리한 팰럿은 캐러멜과 버터스카치, 마른 과일이 매끄럽게 드러나며 그레인 특유의 둥근 질감을 보인다. 52도의 도수는 균형 있게 정돈되어 단맛과 셰리의 깊이를 함께 받쳐 준다. 피니시는 옅은 오크와 토피, 마른 과일로 길게 이어지며, 1991년 빈티지 노스 브리티시가 보여 주는 셰리 옥타브 마무리의 개성이 분명하게 남는다.
AI