Caol Ila 14-year-old Finest Islay Single Malt Scotch Whisky
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Finest Islay Single Malt Scotch Whisky |
| Vintage | 1974 |
| Bottled Year | - |
| Age | 14년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 64.7% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 1974 빈티지 카올 일라 14년 특유의 휘발성 강한 페놀 노트가 가장 먼저 명확하게 드러난다. 64.7도의 강한 알코올이 노즈를 채우고 마른 해초와 베이컨 지방의 짠 훈연이 뒤따라 발전한다. 팰럿은 진한 스모키 오일이 묵직하게 입을 채우며 검은 후추와 짠 라임 껍질, 마른 차콜이 단단한 균형을 잡는다. 70년대 초 아일라 비피티드 라인 특유의 구조감이 또렷이 드러난다. 피니시는 매우 길고 자극적이며 차콜과 짠 미네랄이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
green, grassy and maritime. Sea breeze, lemons, then quince jelly and vanilla crème. Not too wild. Gets greener and lemonier with time. Very sharp. Not too different from the 14yo by the same bottler. With water: even closer, wet wool, kelp on the beach and soaked grains. Good porridge (because we’ve had really terrible ones!)
restaurant Palate
extremely lemony. Amazingly lemony. And grapefruits. With water: orange sweets, something like Turkish delights. Not bad at all but not the best by the bottler I think (we’ll have the latest version in the coming series). 79 points. Caol Ila 14 yo (64.7%, Gordon & MacPhail for Sestante, circa 1978) So you were thinking we’d rush this oldie? C’mon! It’s from the old Caol Ila distillery, so let’s take our time