Benromach 1978 Heritage
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Benromach |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Heritage |
| Vintage | 1978 |
| Bottled Year | - |
| Age | 40년 |
| Cask Type | Refill Sherry Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1978년 빈티지 벤로막 특유의 옅은 피트 흔적과 리필 셰리 호그스헤드의 절제된 영향이 가장 먼저 두드러진다. 40년 숙성이 만들어낸 시간의 깊이가 명확하게 드러나고 56.3 도수의 무가수 보틀링이 향의 농도를 단단히 잡는다. 팰럿에서는 다크 초콜릿, 가죽, 잘 익은 무화과가 순차적으로 발전하며 후기 70년대 벤로막 특유의 가벼운 스모크와 셰리의 조화가 균형이 단단하다. 셰리 영향의 후반부 가죽 톤이 곡물의 본질과 단단히 결합한다. 스페이사이드의 단아한 곡물감이 분석적으로 또렷이 드러난다. 피니시는 길고 정제된 우드 잔향이 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
starts quite nervous and very buttery, almost like a fresh ‘true’ croissant and develops more on ginger, heady flowers (peonies, lilies) and warm porridge. Also orange skin and cinchona (very ‘Campari’). Hints of nougat and peat as well. With water: more ginger and spices, with kind of an unusual farminess. Farmyard, ‘clean’ cow stable and a little more peat
restaurant Palate
very unusual. Big notes of cider, even calavados, roasted nuts, walnuts, dry sherry (taste of ‘yellow’), hints of kirsch and again these buttery notes (cooked butter, pastries). A lot of liquorice as well. With water: it’s maybe a tad youngish now, with more grassy notes. More ‘taste of yellow’ as well
timer Finish
long, candied, gingery and still a bit farmy, with a little peat as well