Karuizawa 1981 Shi Shinanoya Private Cask 5th Anniversary
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| Category | JAPANESE |
| Distillery | Karuizawa |
| Bottler | Shinanoya (Shi) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 31년 |
| Cask Type | Bourbon barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 60.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Karuizawa |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Fruity
Oaky
Honey
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Chocolate
Floral
Nutty
Smoky
Citrus
Herbal
Peaty
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 1981 빈티지 가루이자와의 버번 배럴이 입힌 묵은 트로피컬 과일, 잘 익은 망고, 가벼운 가죽이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿은 60도 강한 도수 위에 망고 사탕, 야생 꿀, 가죽이 명확하게 드러나며 31년 숙성과 버번 배럴의 구조감이 단단하다. 피니시는 묵은 우드와 망고 톤이 길게 이어진다. Shinanoya 5주년 프라이빗 캐스크가 보존한 폐증류소 가루이자와의 가치가 또렷한 31년이다.
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