Karuizawa 1981 Sakura
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| Category | JAPANESE |
| Distillery | Karuizawa |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 31년 |
| Cask Type | Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 62.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Karuizawa |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Spicy
Fruity
Honey
Creamy
Dried Fruit
Floral
Citrus
Chocolate
Nutty
Smoky
Herbal
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 잘 익은 무화과와 가죽, 다크 초콜릿의 향이 가장 먼저 두드러진다. 1981년 증류된 카루이자와는 일본 폐쇄 증류소의 전설적 라벨로, 셰리 캐스크에서 31년을 보낸 사쿠라 보틀링은 일본 위스키 셰리 캐스크의 정점 가운데 하나로 평가된다. 팰럿은 건자두 콤포트, 시나몬, 다크 초콜릿이 발전한다. 62.8도의 강한 알코올이 풀바디로 입을 채우며 구조감이 견고하다. 피니시는 마른 셰리와 가죽이 길게 이어진다.
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