Karuizawa 1965 Single Cask
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| Category | JAPANESE |
| Distillery | Karuizawa |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1965 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 50년 |
| Cask Type | Ex-Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 62.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Karuizawa |
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Flavor Profile
Oaky
Sweet
Vanilla
Fruity
Dried Fruit
Honey
Creamy
Nutty
Floral
Chocolate
Spicy
Smoky
Herbal
Citrus
Maritime
Peaty
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 1965년 빈티지 카루이자와 특유의 농축된 셰리 영향과 가루이자와 50년 숙성이 빚어낸 폴리시드 오크 노트가 명확하게 드러난다. 62.6 도수의 무가수 보틀링이 향의 농도를 단단히 잡고 엑스 셰리 캐스크 특유의 진한 영향이 발전한다. 팰럿에서는 다크 초콜릿, 잘 익은 무화과, 가죽, 정향이 순차적으로 발전하고 일본 사일런트 디스틸러리 카루이자와 특유의 농밀한 셰리 구조감이 균형이 단단하다. 올드 셰리 특유의 어두운 견과류 결이 미들 팰럿에서 분명하게 드러난다. 일본 위스키 특유의 정제된 양조 기법이 분석적으로 분명하게 드러난다.
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