Deanston 1997 MBl The Maltman
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Deanston |
| Bottler | Meadowside Blending (MBl) |
| Bottling Series | The Maltman |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2019 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | In the Black |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
In the Black
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Sweet
Honey
Dried Fruit
Creamy
Fruity
Spicy
Chocolate
Nutty
Citrus
Herbal
Floral
Peaty
Maritime
Smoky
Tasting Notes
테이스 강가의 옛 방직 공장을 개조한 딘스톤은 강물을 동력 삼아 몰트를 빚어 온 증류소다. 1997년 빈티지를 셰리 캐스크에서 21년 숙성한 이 보틀링은 짙은 호박빛을 띤다. 향은 말린 살구와 꿀, 구운 견과류가 또렷이 깃들어 있다. 입에서는 50.1도의 둥근 도수가 셰리의 건과일 단맛과 보리, 옅은 향신료를 부드럽게 감싼다. 딘스톤 특유의 왁스 같은 질감이 달콤한 여운으로 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
oh this is funny indeed. Whiffs of soap and musty cellar, greens covered with mint sauce, damp fabric, plasticine, metal polish, engine grease, sour apples, dough, lemon juice… Very unusual indeed
restaurant Palate
more catholic, as we Catholics say, with cleaner oranges and other citrus fruits, fresh caramel, green gooseberries and rhubarb, fresh hazelnuts, and perhaps a pinhead of lavender soap. Forgot to mention plasticine
timer Finish
rather long, greener and a little bitterer. Pinesap?