Deanston 1996 HL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Deanston |
| Bottler | Hunter Laing (HL) |
| Bottling Series | The Old Malt Cask |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Sweet
Honey
Fruity
Creamy
Spicy
Dried Fruit
Nutty
Citrus
Floral
Herbal
Peaty
Smoky
Chocolate
Maritime
Tasting Notes
리필 호그스헤드에서 스물세 해를 보낸 1996년 딘스톤의 시간이 맑은 과실과 꿀로 천천히 펼쳐진다. 코에서는 잘 익은 배와 보리 곡물, 옅은 바닐라가 부드럽게 오른다. 50도의 입안은 시리얼 단맛과 꿀, 은은한 오크가 깔끔하게 흐른다. 리필 캐스크의 절제된 손길이 하이랜드 원액의 자연스러운 결을 살려, 옅은 금빛 너머 여운은 곡물과 꿀로 산뜻하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
oh this is funny indeed. Whiffs of soap and musty cellar, greens covered with mint sauce, damp fabric, plasticine, metal polish, engine grease, sour apples, dough, lemon juice… Very unusual indeed
restaurant Palate
more catholic, as we Catholics say, with cleaner oranges and other citrus fruits, fresh caramel, green gooseberries and rhubarb, fresh hazelnuts, and perhaps a pinhead of lavender soap. Forgot to mention plasticine
timer Finish
rather long, greener and a little bitterer. Pinesap?