Springbank 1989 SV The Un-Chillfiltered Collection

노즈는 냉각 여과를 거치지 않은 병입답게 밀랍과 젖은 분필, 오트밀의 질감이 먼저 두드러진다. 그 뒤로 이끼와 빗물 같은 축축한 뉘앙스가 또렷이 깃들어 있다. 팰럿은 46도에서 자몽과 사과, 반죽의 곡물감이 순서대로 발전하며 아마인유의 기름진 결이 중심을 잡는다. 피니시는 중간 길이로 파라핀과 광물성 소금기가 남는다. 1989년 증류 11년 숙성으로 스피릿의 결이 여과 없이 드러난다.