Deanston 1977 CA Authentic Collection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Deanston |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | Authentic Collection |
| Vintage | 1977 |
| Bottled Year | 1992 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | Oak |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.3% |
| Volume | 700 ml 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
연한 호박빛이 잔의 윤곽을 따라 부드럽게 흐르며 윤을 남긴다. 1977년 딘스톤이 오크 캐스크에서 25년 숙성으로 1992년에 카드햄즈를 통해 풀려난 이 보틀링은 헤더 꿀과 잘 마른 들꽃, 옅은 시트러스의 향이 차곡차곡 솟구친다. 한 모금에 50.3도의 단단한 알코올이 바닐라 빈과 살구잼, 헤이즐넛의 단맛을 둥글게 끌어온다. 딘스톤 특유의 왁시한 텍스처가 마지막까지 입천장에 부드럽게 식어간다.
AITasting Notes
Colour
pale white wine
air Nose
beer indeed, as in whisky. Grist, chalk, porridge, wholegrain bread, crushed mustard seeds, potato starch… and then, white wine. No, really, a wee muscadet (or melon de Bourgogne – nothing to do with melons). Way less eccentric than I had thought. With water: plain barley and bread. What do the people want
restaurant Palate
very good, tight, fermentary, with good secondary flavours ala Star-of-Campbeltown, porridge, sweet barley, touches of pears and strawberries, then spelt bread and pumpernickel… Very good indeed! With water: beer finishes over table wine finishes? To be discussed, the debate is open…
timer Finish
rather long and chalkier. Tapioca and grilled semolina soup in the aftertaste