Deanston 2009 AWWC Infrequent Flyers
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Deanston |
| Bottler | Alistair Walker Whisky Company (AWWC) |
| Bottling Series | Infrequent Flyers |
| Vintage | 2009 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 13년 |
| Cask Type | Sauternes Hogshead Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | Release No. 72 |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Release No. 72
Flavor Profile
Tasting Notes
소테른 호그스헤드 피니시가 이 딘스톤에 달콤한 디저트 와인의 향을 입혔다. 2009년 하일랜드에서 증류된 원액이 십삼 년 끝에 소테른 나무에서 마지막 풍미를 얻었다. 향에서는 잘 익은 살구와 꿀, 옅은 흰 꽃이 화사하게 올라온다. 입에서는 농축된 과일 단맛과 보리 사탕이 52.5도를 타고 둥글게 번진다. 소테른 특유의 끈적한 단맛이 딘스톤의 깔끔함과 어우러진다. 여운은 꿀과 잘 익은 과일이 달큰하게 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
first a little hot and shy, if that's possible, then displaying mirabelle tarte with custard, quince jelly and a slight piney/mentholy part in the middle distance. Not too sure, let's add water quick… With water: yep, fresh bread, porridge, sweeter roots (sweet carrots) and a little gentian and verbena. IT loves our Vittel
restaurant Palate
it's a rather tight one at first, with some mirabelles once more, also greengages and 'green' custard. Plum eau-de-vie. With water: once again sweet carrots coming out, tiny touches of turnip, more lemon too, blue tea, also faint echoes of ginger and turmeric
timer Finish
medium, more citrusy now, almost refreshing. The usual oak spices in the aftertaste, cinnamon…