Hazelburn 1997 ScMS Celtic Cross
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Scotch Malt Sales (ScMS) |
| Bottling Series | Celtic Cross |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2004 |
| Age | - |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
금빛이 잔 속에 고요히 머문다. 1997년 증류해 2004년에 병입된 이 헤이즐번은 코코넛의 달큰함을 중심에 두고 세이지와 로즈메리, 바닐라와 오크의 결을 겹쳐 올린다. 시간이 지나면 버섯과 담뱃잎, 낡은 책의 냄새가 뒤따르며 생강의 매운 기운이 서명처럼 남는다. 입은 마른 나무와 말린 버섯으로 시작해 감초와 토피의 단맛으로 이어지고 육두구와 말린 무화과가 뒤를 받친다. 여운은 길게 이어지며 짭조름한 기운이 코코넛의 단맛을 붙잡는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
this one is smokier and a little rougher than the 1968 for Samaroli. More classically on coconut as well, with hints of sage and rosemary, vanilla and oak, bread crust, ripe bananas and maybe a very faint soapiness that’s curiously enjoyable here (saponin.) Keeps developing with notes of mushrooms, tobaco, leather and old books. A rather gingery signature on the nose
restaurant Palate
attack on dry wood and dried mushrooms plus liquorice and toffee, with the trademark coconut arising after that. Also nutmeg, dried figs and bananas. Classy old Springbank
timer Finish
long, with a salty tang that complements the coconut and dried bananas