Tormore 1990 TCO
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Tormore |
| Bottler | The Clydesdale Original (TCO) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 16년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 65.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
스페이사이드 애드보리의 토모어는 완만한 구릉의 온화한 풍토 속에서 단단한 몰트를 빚는다. 오크 캐스크에서 16년을 보낸 1990년산은 옅은 황금빛을 띤다. 향에서는 보리와 청사과, 가벼운 바닐라가 산뜻하게 올라오고 옅은 레몬이 더해진다. 무려 65.9도의 강렬한 도수에 물을 더하면 시트러스와 꿀, 몰트 단맛이 또렷하게 흐른다. 중간에는 잘 익은 배와 보리 사탕의 단맛이 부드러운 질감으로 퍼지며 옅은 후추가 받쳐 준다. 단단한 보리향과 오크의 여운이 길고 드라이하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
sure it’s extremely punchy but it’s also rather ‘nosable’, displaying very ‘modern’ notes of vanilla, dried ginger and café latte, somewhat in the genre of the Glenlivet Nadurra or Glenmorangie Artisan/Astar. Superb clean oakiness, nougat and crystallised oranges. With water: excellent and very classy, clean, very compact, with a lot of vanilla again but also whiffs of fresh cellulose varnish and turpentine. Extremely straightforward!
restaurant Palate
viscous and very hot but once again, rather drinkable (now, it’s no breakfast malt of course). Rich wood and a lot of spices, very ‘engineered’ and kind of Japanese if you see what I mean. With water: more fruits and more spices. Ginger spread on fresh strawberries
timer Finish
very long, with the oak coming back for the signature