Springbank 1989 MM Miniature
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Murray McDavid (MM) |
| Bottling Series | Miniature |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 1998 |
| Age | 9년 |
| Cask Type | Bourbon |
| Cask Number | MM 4598 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 50 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Citrus
Smoky
Peaty
Chocolate
Maritime
Herbal
Floral
Nutty
Tasting Notes
작은 병에서 잔으로 옮겨 담고 흔들면 밀짚빛 술이 잔 벽에 얇은 자국을 남긴다. 코를 대면 시큼한 곡물죽과 젖은 짚, 성냥을 그은 듯한 냄새가 순서대로 올라와 처음부터 살갑지 않다. 한 모금을 머금으면 인상이 뒤집혀 레몬과 풋사과, 버번 캐스크의 바닐라가 부드럽게 퍼지고 소금과 후추가 끝을 잡는다. 삼킨 뒤에는 쓴 오렌지 껍질이 길게 이어져 1989년 증류 원액의 뼈대를 드러낸다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
a tad strange at first nosing, rather sooty and mineral ‘in the Springbank way’ but also very grassy and mashy, dry… Notes of sour porridge, asparagus, wet hay, sour cream, coal ashes and linseed oil, with just hints of struck matches. Wild carrots, lemon peel. Austere and not very sexy to say the least
restaurant Palate
sweeter and, in my view, more appealing than on the nose. Lemon, ginger tonic, vanilla, green apples, bitter oranges and just hints of salt and pepper. Faint waxiness
timer Finish
long, with more pepper and bitter oranges