Springbank 1993 MoM Single Cask Series
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Master of Malt (MoM) |
| Bottling Series | Single Cask Series |
| Vintage | 1993 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | 482 |
| Bottles Released | 250 |
| ABV | 51.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 기울이면 앰버빛이 짙게 번지고 코를 가져가면 모과와 말린 대추, 그을음 냄새가 먼저 오르고 오래된 와인 저장고와 버섯, 자두가 뒤를 잇는다. 한 모금을 머금으면 거친 기운이 잠깐 스치고 곧 오렌지 스쿼시와 비터 오렌지, 분필 같은 마른 미네랄이 차례로 드러난다. 물을 더하면 초콜릿과 그을음이 살아난다. 1993년 원액을 25년 재워 51도로 담은 이 싱글 캐스크는 삼킨 뒤 쌉쌀한 오렌지를 길게 남긴다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
first thing first, very little sulphur, if any. All the rest will be a bed of roses then, with quinces, dried dates, soot, old wine cellar, mushrooms, prunes, old rancio, red peach jam, Bellini (champagne and peach purée), earth, and most naturally, liquorice. With water: leather and earth all over the place, plus this little rubber that’s consubstantial to any good modern Springbank
restaurant Palate
it is a tad raw, but that’s an asset to any Springbank. Orange squash, even Fanta (oh the…), bitter oranges, aspirin tablets, chalk (hurray!), plaster… With water: excellent. Chocolate, bitter oranges, chalk, and soot. Some grease too
timer Finish
long, on bitter oranges and plasticine. Lovely!