Springbank 1991 Lb Jewels of Scotland
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Lombard (Lb) |
| Bottling Series | Jewels of Scotland |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2001 |
| Age | 13년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | 166 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
🥃
Flavor Profile
Vanilla
Fruity
Oaky
Sweet
Dried Fruit
Honey
Maritime
Creamy
Smoky
Spicy
Nutty
Chocolate
Peaty
Floral
Citrus
Herbal
Tasting Notes
노즈에서 가장 먼저 두드러지는 것은 뜻밖에도 강한 초산 뉘앙스다. 아세톤과 사과 식초, 커스터드가 뒤섞인 도입부는 분명 호불호가 갈린다. 50도의 팰럿은 노즈보다 정돈되어 훈연한 사과즙과 소금물이 드러나고 감초 뿌리와 카르다몸, 후추가 뒤따른다. 그럼에도 식초 같은 산미가 끝까지 남아 균형을 흔든다. 피니시는 길고 타닌이 강하지만 산미는 오히려 옅어진다. 짚빛 색상이 말해주듯 우드의 개입은 최소한이다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
uh-oh, I’ve never nosed a whisky that was this acetic before. Imagine a blend of acetone, apple vinegar and custard. Sounds awful? It is
restaurant Palate
a little better, but it’s still very vinegary, although some much nicer things start to happen, especially the arrival of some kind of smoked apple juice mixed with brine. Also liquorice wood, leaves, cardamom, pepper… But the vinegar remains there, and it’s not 50 years old balsamico from Modena, I can tell you
timer Finish
long and quite tannic. Great news, the vinegar almost disappeared