Springbank 1993 Kb Single Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Kingsbury (Kb) |
| Bottling Series | Single Cask |
| Vintage | 1993 |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | HHD |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
맑은 금빛 속에 대단히 별난 성격이 숨어 있다. 1993년 원액을 호그스헤드에서 11년만 재운 이 싱글 캐스크는 첫 향부터 마늘과 채소 수프를 떠올리게 하는 낯선 길을 간다. 뒤이어 트러플과 대파, 삶은 뿌리채소의 흙내가 겹치며 익숙한 과일 향과는 다른 자리에 선다. 54.9도의 입안은 트러플과 다크 초콜릿, 금속을 닦은 듯한 광택이 지나가고 후추가 마르게 조인다. 여운은 제법 길고 끝까지 채소밭의 서늘한 기운이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
I love it when there are hints of garlic in a malt, and that’s the case here. Then come broths, soups, vegetable potages—this feels like a very nourishing Springbank. “Five a day,” they say—well, we’re there, easily. With water: truffle, cabbage, leek, and spent matches, though all kept in check
restaurant Palate
lovely cask, rather deviant, but then, Springbank loves to deviate. Here, it’s all about truffle, dark chocolate, and metal polish, then leeks and black pepper. Not at all classic, and extremely dry—but we love it. Very loco Springer. With water: escargot soup with garlic, parsley, and butter. I swear
timer Finish
fairly long, same profile. Notes of Brussels sprouts