Balblair 1990 VM The Cooper's Choice
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Balblair |
| Bottler | The Vintage Malt Whisky Co Ltd. (VM) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | 2008 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Oak Casks |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
맑은 황금빛이 잔 안에서 부드럽게 빛난다. 오크 캐스크에서 18년을 보낸 발블레어답게, 코끝에는 잘 익은 사과와 바닐라, 꿀의 향이 산뜻하게 어우러진다. 하이랜드 증류소의 1990 빈티지답게 입안에서는 보리 단맛과 과수원 과일, 옅은 향신료가 또렷하게 번진다. 46도의 질감은 매끄럽고 둥글게 흐른다. 이 보틀링의 여운은 사과와 꿀의 달콤함이 잔잔히 잠겨 길게 이어진다. 오랜 숙성이 빚어낸 단정한 과실미가 잔에 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
I find it rather less freshly fruity than other expressions, and rather without the trademark bananas and papayas. Having said that, I’m finding some awesome notes of herbal teas, of eucalyptus, balsa wood, patchouli, preserved apricots, and raisins and walnuts, which suggest a sherry influence. I find it pretty complex, if a little un-Balblair
restaurant Palate
the fruits are back, this time with a lot of marmalade and chocolate (Jaffa cakes), apricots, raisins, blood oranges, a little tobacco… It tends to become a little leafy, with some greener herbal teas. Wee notes of sour wine
timer Finish
medium, balanced, going from oranges to black tea, coffee and nutmeg