Springbank 1974 IM Chieftain's Choice
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Ian Macleod (IM) |
| Bottling Series | Chieftain's Choice |
| Vintage | 1974 |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 29년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | 1161 |
| Bottles Released | 444 |
| ABV | 51.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 코끝에 가져가면 은은한 페놀과 금속 광택제 냄새가 먼저 다가오고 뒤이어 소금물과 버섯, 부엽토와 훈제 청어의 향이 층을 이룬다. 한 모금을 머금으면 후추와 쓴 레몬이 날카롭게 달려들고 그을음과 밀랍이 뒤를 받치다가 오렌지꽃 꿀의 단맛이 끝을 눅인다. 1974년 원액을 29년 재운 51.2도의 이 보틀링은 옛 스프링뱅크의 결을 그대로 보여준다. 삼킨 뒤 가죽 같은 여운이 중간 길이로 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold (proper gold)
air Nose
another world. More complex and subtle, with finer phenolic touches, a bit of metal polish, brine, mushrooms, humus, moss, kippers, tobacco, soot, linseed oil, grass smoke… So some rather pure unadulterated old Springbank that has what’s needed where it’s needed. With water: gets totally cloudy, it’s almost milk. More smoke (burning seaweed on a remote beach) and ‘farmy strawberries’. Lovely
restaurant Palate
it’s a nervous, peppery, slightly acrid Springbank, with bitter lemons, grass, dust, soot, wax and just a touch of orange blossom honey to keep it gentle and approachable. With water: more oranges. Classic orange/soot/oil/metal profile that wasn’t uncommon in these vintages
timer Finish
medium length. A tad more leathery