Springbank 1972 IM Chieftain's Choice
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Ian Macleod (IM) |
| Bottling Series | Chieftain's Choice |
| Vintage | 1972 |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | Hogshead |
| Cask Number | 789 |
| Bottles Released | 252 |
| ABV | 57.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Sweet
Smoky
Honey
Creamy
Spicy
Dried Fruit
Fruity
Nutty
Citrus
Herbal
Chocolate
Floral
Peaty
Maritime
Tasting Notes
잔에 깊은 황금빛이 윤기 있게 고인다. 1972년을 담아 30년을 보낸 스프링뱅크는 호그스헤드에서 무르익은 잘 익은 열대 과일과 밀랍, 옅은 바닷내음을 복합적으로 풀어낸다. 57.8도의 힘이 입에서는 진한 꿀과 기름진 질감, 짭조름한 미네랄로 묵직하게 흐른다. 캠벨타운 특유의 오일리함과 노장의 깊이가 한 잔에 응축되어 있다. 여운에는 농축된 과일과 소금기, 오크의 온기가 오래도록 남는다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
tin box, copper coins, old kettle… You got it, this one’s rather metallic. Old Bottle Effect? And mushrooms, moss, old wine cellar, old corks… With water: not quite. Mouldy. Vase water, duck pond…
restaurant Palate
a little whacky, with some chicken soup, cress soup, some bitter caramel, bitter oranges, a feeling of pipe tobacco… With water (while the whisky gets very cloudy): dry, flat, cardboardy
timer Finish
nicer, more on raisins, kougelhopf, brioche, Nescafé…