Springbank 1994 DT The Duncan Taylor
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | The Duncan Taylor |
| Vintage | 1994 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | Oak Cask |
| Cask Number | 95321 |
| Bottles Released | 73 |
| ABV | 50.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 초원과 축사의 흙내가 가장 먼저 두드러지고 식물성 기름과 낡은 책, 마지팬이 뒤를 잇는다. 물을 더하면 더 건조하고 허브에 가까워지며 들꽃의 인상이 발전한다. 50.1도의 팰럿은 밀랍과 꽃가루로 가득 차 왁스 질감이 지배적이고, 20년 오크 숙성에도 거칠 만큼 힘이 남아 있다. 피니시는 비교적 길고 풀과 왁스가 이어지며 끝에 계피의 건조함이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
light gold
air Nose
meadows and cow stables, vegetal oils, old books, marzipan, chamomile tea, earthy apples. With water: drier, more herbal, muddier… But also rather floral. Meadow flowers, of course
restaurant Palate
brilliant, strong, full of beeswax and pollen, and very waxy. Typical 1960s Springbank, minus the sherry. It’s almost brutal, I have to say. Now, what or who was Dell Fines? With water: careful with water, it tends to become too dry, and even more herbal. Grass juice
timer Finish
rather long, waxy, grassy, a tad drying when reduced. Some kind of greener cinnamon, perhaps