Springbank 1967 DT Peerless
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | Peerless |
| Vintage | 1967 |
| Bottled Year | 2004 |
| Age | 35년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | 1942 |
| Bottles Released | 216 |
| ABV | 40.5% |
| Volume | 50 ml 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 코끝에 가져가면 아몬드 페이스트와 허니듀 멜론이 먼저 인사한다. 조금 더 기다리면 밀랍과 피스타치오 할바, 복숭아와 모과 젤리가 층층이 열리고 스피어민트가 그 위를 스친다. 한 모금 머금으면 40.5도가 잘 익은 사과와 사이다 같은 산미를 데려오고 파라핀과 마지팬이 뒤를 잇는다. 삼키면 짧고 마른 마무리 속에 배와 자두 리큐어의 단맛이 잠깐 스친다. 1967년 증류액을 35년 담아둔 피어리스의 시간이 여기서 드러난다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
sweet Vishnu, save us! Almond paste, honeydew, beeswax, pistachio halva, petroly riesling, peach and quince jellies, spearmint, old-style medicinal potions, gentian cordial (Suze), a touch of cinchona… This is just stunning, ad not far from some the early official ‘West Highland Malts’. I just hope it’ll have survived on the palate as well…
restaurant Palate
it may well have lost a bit of lustre, but it’s still kicking a bit if not screaming. Overripe apples, proper cider, paraffin and pollen, marzipan, something reminiscent of putty and even paint… It tends to fade away but I wouldn’t say it nosedives. What’s sure is that it reminds us that +/-40% vol. are not always enough to warrant the durability of a malt whisky
timer Finish
short and rather dry, but clean. It’s not exactly oaky, just a little cardboardy. Nice notes of pear and plum liqueurs, plus honeydew