Yoichi 1987 Single Malt
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Yoichi |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1987 |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | Sherry Casks |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 55.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Yoichi |
Flavor Profile
Tasting Notes
홋카이도의 요이치 1987이 셰리 캐스크에서 20년을 머금어 짙은 적갈색이 잔에 가라앉아 있다. 향에서는 일본 위스키 특유의 단정한 결 위로 검은 자두와 가벼운 페놀, 마른 무화과, 가죽이 또렷이 깃들어 있다. 55도의 입안은 묵직하게 흘러 흑설탕과 호두, 부드러운 정향의 매콤함, 옅은 훈연이 차례로 풀린다. 니카 요이치 특유의 미네랄과 셰리의 결이 깊고 우아한 여운으로 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
bizarrely, it’s rather the shiest among them three. A rather round peat, say young Caol Ila ex-rejuvenated barrel or something. I know, a shortcut. Whiffs of iodine, cough medicine, almonds, oysters… With water: no, rather a soft Talisker
restaurant Palate
sweet peat! Lou Reed could have written a song about it. Oranges and grapefruits, as sweets and as fresh juices, plus brine and green pepper, as well as a large teapot of lapsang souchong. With water: same. It’s one of the easiest peaters I’ve tried this year (we’re in 2017, am I not right?)
timer Finish
medium, easy, uncomplicated, perhaps a wee tad cardboardy? There is some salt(iness) but not much