Springbank 1995 DL XOP
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | XOP |
| Vintage | 1995 |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | DL 11756 |
| Bottles Released | 308 |
| ABV | 54.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
금빛이 잔 속에 진하게 고여 있다. 삶은 달걀과 성냥, 구운 밤의 향이 먼저 올라와 스프링뱅크치고는 유난히 고기 같은 인상을 남기고, 그 아래로 젖은 검은 흙과 귤이 스민다. 54.8도의 입은 후추를 뿌린 쓴 오렌지에 가죽과 파프리카, 캐러웨이가 더해져 묵직하게 흐른다. 리필 호그스헤드에서 스물한 해를 보낸 덕에 나무는 앞서지 않고 흙의 결만 남겼다. 여운은 약초 리큐어와 세비야 오렌지의 쓴맛으로 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
we’re very close to the ‘Show’ bottling, obviously, but this one’s a little meatier, and in a way, more ‘Mortlachy’. Hardboiled eggs, leather, matches, roasted chestnuts… It’s also earthier, with some damp black earth, while some tangerines are coming out. A little mud. With water: that old tweed jacket after a long walk in Scotland. You’re right, a walk under the rain
restaurant Palate
no, it’s really really good. Peppered bitter oranges with bits of leather and capsicum. Caraway. With water: gets a little drier, and that’s probably the sherry. Some oranges singing in the background
timer Finish
long, on bitter herbal liqueurs and Seville oranges