Nikka 1989 Single Cask Warehouse #5
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| Category | JAPANESE |
| Distillery | Yoichi |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2002 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Bourbon Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 59.7% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Yoichi |
🥃
Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Creamy
Fruity
Honey
Dried Fruit
Citrus
Floral
Nutty
Smoky
Herbal
Spicy
Peaty
Chocolate
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 1989년 요이치가 버번 캐스크에서 12년을 보내며 도달한 옅은 훈제, 짭조름한 미네랄, 바닐라 커스터드의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿은 59.7도의 캐스크 스트렝스에서 일본 요이치 특유의 묵직한 피트 캐릭터가 단단하게 잡혀 있으며 균형 있게 발전한다. 버번 캐스크의 코코넛 슈가와 검은 후추의 스파이스가 명확하게 드러나며 구조감이 또렷하다. 니카가 잡아낸 80년대 말 요이치 5번 창고의 응축된 본성이 깊게 머문다. 피니시는 매우 길고 옅은 잿내가 입천장에 깊게 머문다.
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