Strathisla 35-year-old Bicentenary
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Strathisla |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 1986 |
| Age | 35년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 스트라스아일라 35년 비센테너리 특유의 잘 익은 시트러스, 꿀, 흰 꽃 향이 가장 먼저 두드러진다. 35년 숙성의 깊은 시간이 빚어낸 마른 오크, 시나몬, 가죽 노트가 발전해 옛 스피사이드 위스키의 우아한 구조감이 명확하게 드러난다. 팰럿은 43도의 절제된 도수 안에서 짙은 단맛과 백후추, 잘 익은 배가 균형 잡힌 깊이를 만든다. 35년 시간의 무게가 또렷이 깃들고 피니시는 마른 오크와 옅은 진저가 길게 발전한다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
oh lovely overripe apples and soft honey (and honeycomb, beeswax)… Plus some light OBE, rather of the tea-ish and metallic kind. Copper, old coins, apple crumble, very ripe kiwis, then more blond tobacco (Virginia) and a slightly sour, winey side that hints at sherry. Am I dreaming or they added drops of old Chablis to this? A very elegant nose, rather complex, and delicately un-modern
restaurant Palate
the oak’s a little loud, perhaps, and there are bags and bags of apple peelings, green tea, green peppercorns and orange zests. But what’s behind that, that is to say this mellow honeyness and all this spicy compote works very well. A touch of cinnamon, then plain oak. A little bitter
timer Finish
rather long given the strength, spicy and slightly bitter. The aftertaste is a little drying and too mentholated, which often goes together