Strathisla 2002 Distillery Exclusive

스페이사이드 스트라스아일라가 2002년에 채워 둔 퍼스트필 미국 오크 배럴 한 통이 22년의 시간을 견디고 디스틸러리 익스클루시브 보틀링으로 자리한다. 짙은 황금이 잔에 자리한다. 향에서는 잘 익은 사과와 옅은 바닐라, 마른 곡물의 결이 차례로 일어선다. 잔을 천천히 흔들면 그 위로 옅은 흰 꿀과 풀잎의 결이 한 켜 더 얹힌다. 54.5도의 도수는 입안에서 시럽 같은 단맛과 향신료, 가벼운 시트러스를 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 잘 익은 배의 단맛이 또렷해진다. 마지막까지 차분히 이어지는 여운 속에는 스코틀랜드 가장 오래된 증류소의 정갈한 결이 깊이 남는다.