Fettercairn 1990 TUS Art Session Classic
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Fettercairn |
| Bottler | The Ultimate Spirits, Rudder Ltd (TUS) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 42.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가볍게 돌리면 30년 페터케언의 옅은 골드빛이 잔 벽을 따라 천천히 흘러내린다. 잔을 코끝에 가져가자 30년 배럴 숙성이 길어준 잘 익은 노란 과일, 보리 사탕, 옅은 견과류 향이 또렷이 깃든다. 한 모금을 머금으면 42.3도의 절제된 알코올이 매끄럽게 입천장을 덮으며 꿀과 캐러멜 토피로 발전한다. 더 얼티미트 스피리츠의 아트 세션이 페터케언 특유의 가벼운 트로피컬 노트를 단정하게 옮긴다. 잔을 입가에서 살짝 떼고 다시 가져가면 처음의 향들이 또렷이 다시 떠오른다. 삼킨 뒤에도 부드러운 끝맺음이 길게 따라온다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
Mars bar and Ovaltine, then coffee and toasted bread, with just a wee whiff of struck matches and new leather. Also a load of natural caramel. Not unpleasant, and probably less ‘deviant’ than earlier young batches of Fettercairn
restaurant Palate
it’s got that funny spiciness this time, we’re having some kind of blend of cooked honey, dry cocoa powder, dried parsley and unsweetened espresso. Becomes really dry after a few seconds. Strong black tea, chalk, marmalade
timer Finish
a little short, a tad cardboardy and very malty (Ovaltine again). Old walnuts in the aftertaste, a touch of Cynar (artichoke liqueur)