Lagavulin 12-year-old Diageo Special Releases 2007
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Lagavulin |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가볍게 흔들면 12년 라가불린의 옅은 밀짚빛이 잔 벽을 따라 미끄러지듯 흘러내린다. 잔을 코끝에 가져가자 캐스크 스트렝스 12년이 길어준 강한 모닥불 연기, 옅은 시트러스, 갯내가 또렷이 깃든다. 한 모금을 머금으면 56.4도의 알코올이 입천장을 든든하게 밀어 올린 뒤 짭조름한 광물성과 훈제 라임으로 발전한다. 디아지오 스페셜 릴리즈 2007의 거친 캐스크 스트렝스가 라가불린의 결을 그대로 옮긴다. 잔을 입가에서 살짝 떼고 다시 가져가면 모닥불 연기가 다시 한 번 또렷해진다. 삼킨 뒤에도 아일라의 거친 캐릭터가 길게 따라온다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
more or less what I was actually expecting, many aromas overlap, especially the salty, coastal, rooty and olive-y sides. Which generates an increased feeling of 'smoked olive brine' to which we are absolutely not opposed. With water: no, chalk, rocks, slate, wool, smoky porridge…
restaurant Palate
I'd have never said this was premixed with tequila. A lot of brine, seawater, olives, gherkins, samphires, oyster plant, then pickled plums and small lemons, while it is getting a little more syrupy over the minutes. Iodine and plasticine are there too. With water: frankly sweeter, but that can be very Lagavulin too. We're also somewhat reminded of the Italian olive liqueurs, which they make for example around the Lago de Garda if I remember well
timer Finish
long, very Lagavulin, very briny