Lagavulin 12-year-old Islay Collection - 7th Release
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Lagavulin |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.1% |
| Volume | 200 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
아일라 남부 라가불린 만의 짭조름한 바닷바람과 강한 피트 늪지가 라가불린의 정체성을 처음부터 끝까지 관통한다. 잔에는 옅은 황금빛이 또렷이 깃들어 있다. 향에서는 12년이 다듬은 강렬한 피트 연기와 짠 미역, 시트러스 껍질이 천천히 올라온다. 입에서는 캐스크 스트렝스의 강한 훈연과 두꺼운 단맛이 묵직하게 입을 채우고 짠 미네랄의 결이 잇따른다. 57.1도의 강도와 아일라 남부 풍토의 거센 바람이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
that familiar 'hug' of Lagavulin 12 that includes hot chips drenched in malt vinegar, cornichons in brine, smoked sea salt, mezcal and gentian distillates, and a rather massive but brittle, crystalline peat smoke. Terrific distillate, not doubt. With water: pine wood smoke, green olives in brine, anchovy paste and seawater
restaurant Palate
hey hey, great arrival, on fat and farmy peat, greasy smoke, toolbox oils, camphor and raw iodine drizzled through sheep wool (yes, every day for breakfast before you ask!) and then more of these malt vinegar and gherkin vibes. The nose felt a tad light on its feel but the palate comes home like a sledgehammer. With water: more medical tinctures, lemon juice, raw oysters and more seawater. Also more of this rather fat and grizzly peat
timer Finish
long, lemony, woolly peat smoke, ashy and full of raw lemon juice and dirty Martini vibes