Invergordon 1988 DT The Octave
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Invergordon |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | The Octave |
| Vintage | 1988 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 27년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Oaky
Vanilla
Dried Fruit
Sweet
Honey
Spicy
Fruity
Creamy
Nutty
Chocolate
Citrus
Floral
Herbal
Smoky
Peaty
Maritime
Tasting Notes
잔을 가볍게 돌리면 1988년 인버고든 그레인 위스키의 옅은 황금빛이 잔 벽을 따라 미끄러진다. 코끝에 가져가면 27년 옥타브 캐스크가 빚어낸 바닐라와 코코넛, 옅은 백단의 향이 차례로 다가온다. 한 모금을 머금으면 46.3도의 부드러운 풍미가 입천장을 적시며 꿀과 시나몬, 옅은 향신료를 풀어놓는다. 삼키면 그레인 특유의 매끄러운 단맛이 잔향으로 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
it’s really bourbon-like, with a lot of vanilla, burnt sugar, burnt cake, caramel, toffee, café latte, Nutella… There’s also a little earth that may come from the sherry, but no raisins or suchlike that I can detect
restaurant Palate
it’s got this ‘hot thinness’ that so very grain in my book. More burnt sugar, a little syrup coating your palate, but a thinnish middle. Glenfiddich-filled chocolate like they make in good old Switzerland
timer Finish
short, with touches of rum, perhaps. Candy sugar, old white wine