Springbank 1996 AqV Shinanoya
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Aqua Vitae (AqV) |
| Bottling Series | Shinanoya |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 22년 |
| Cask Type | Sherry Hogshead |
| Cask Number | 253 |
| Bottles Released | 208 |
| ABV | 47.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 거친 코코아와 흑차가 가장 먼저 두드러지고, 민트와 감초, 훈제한 고기와 오래된 란치오가 층을 이루며 드러난다. 셰리 혹스헤드 22년이 만든 밀도가 상당하다. 팰럿은 47.7%라는 도수가 믿기지 않을 만큼 공격적이며 마멀레이드와 고추, 아니스, 타르 리큐어가 연달아 발전한다. 산미와 쓴맛, 단맛이 한꺼번에 밀려와 구조감이 대단히 복잡하다. 피니시는 길고 소금 감초와 크랜베리가 또렷이 깃들어 있다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
exactly sherried Springbank as it should be, if I may. Wonderful crude cocoa and black teas, all kinds of mints and liquorices, meats and marrows, cured ham, Swiss cheese, old rancio, artichoke liqueur, dates filled with marzipan, stouts, soy sauce… It's all pretty mad and just wonderful
restaurant Palate
huge, almost aggressive at just 47%, peppery, Campari-y (apologies), going on with a lot of marmalade, chillies, liquorices, a little tarragon, aniseed, pastis, tar liqueur… A very mad mixologist could have created this using many old liqueurs and cordials. And mead. Crazy whisky
timer Finish
long, stunningly herbal and shock-full of salted liquorice, with a little venison sauce in the aftertaste. Cranberries