Springbank 1991 Abb
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Abbeyhill Distilling Co. Ltd. (Abb) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | - |
| Age | 25년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 143 |
| ABV | 53.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
애비힐이 낸 1991년 25년 숙성을 잔에 부어 흔들면 금빛 아래로 기름진 결이 잡힌다. 코를 가져가면 예상보다 훨씬 강한 피트 연기와 재, 자몽 껍질과 엔진 오일 냄새가 밀려온다. 한 모금 머금으면 극단적으로 레몬 같은 산미가 혀를 찌르고 소금기가 계속 쌓인다. 물을 더해 다시 삼키면 쓴 오렌지가 열리고 그을음 같은 마른 여운이 53.8도의 힘으로 오래 버틴다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
aaah, this is much greater. Cleaner for sure – that wasn’t difficult to achieve – and unexpectedly peaty, almost as peaty as Longrow. Or is it Longrow in disguise? So smoke, ashes, grapefruits, engine oil, freshly ground pepper… and all that. With water: some smoked floor-cloth – and I like that ;-)
restaurant Palate
a perfect ultra-lemony and very acrid/pungent palate that probably a little ‘love-it-or-hate-it’, especially since there’s also more and more salt. But it’s my thing ;-). With water: more of all that, plus bitter oranges
timer Finish
long, acrid, lemony, smoky, sooty, ashy, ultra-dry