Chichibu 2012
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Chichibu |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2012 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 10년 |
| Cask Type | First Fill Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 63.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | - |
Flavor Profile
Tasting Notes
퍼스트 필 버번 배럴에서 10년을 보낸 시간이 치치부 2012에 일본 위스키 특유의 정밀한 우드 추출을 또렷이 새긴다. 향에서는 바닐라 슈가와 코코넛, 깎은 사과의 신선한 단맛이 먼저 일어서고, 일본산 보리의 깔끔한 곡물감이 그 사이로 비친다. 입에서는 메이플 시럽과 시나몬, 옅은 시트러스 껍질이 63도라는 카스크 스트렝스에 실려 묵직하게 입을 채운다. 짙은 황금빛이 잔에 머물고, 마른 오크와 따스한 스파이스의 잔향이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
wow, this medicinal? We’re nosing tincture of iodine, tiger balm, old-school embrocations, Betadine… To tell you the truth, I’ve rarely encountered a malt whisky that was this ‘hospitaly’. With water: perfect. Smoky mud, humus, gravel, new plastic (new stereo set), Laundromat…
restaurant Palate
ultra-vertical! This, I like a lot. Lemon and citron juice, plus brine and smoked water, punto basta. As I sometimes say, it’s a blade, Kill-Bill-style. With water: fabulous. Tangerines! Please call the Japanese anti-maltoporn brigade!
timer Finish
long, blade-y, ultra-precise