Chichibu 2012
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Chichibu |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2012 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 6년 |
| Cask Type | First Fill Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 63.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | - |
Flavor Profile
Tasting Notes
옅은 황금빛이 잔에 잠겨 있다. 일본 사이타마의 치치부가 2012년에 증류된 원액을 퍼스트필 버번 배럴에서 6년만 보낸 뒤 63.3도의 카스크 스트렝스로 병입된 어린 싱글 캐스크 보틀이다. 향에는 잘 익은 배, 바닐라, 옅은 코코넛이 톡 쏘듯 일어나고 어린 보리의 풋풋함이 그 사이를 받친다. 입에서는 보리 단맛과 흰 후추가 활기차게 부딪치며 도수가 단단한 구조감을 만든다. 여운에는 바닐라와 어린 보리의 잔향이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
wow, this medicinal? We’re nosing tincture of iodine, tiger balm, old-school embrocations, Betadine… To tell you the truth, I’ve rarely encountered a malt whisky that was this ‘hospitaly’. With water: perfect. Smoky mud, humus, gravel, new plastic (new stereo set), Laundromat…
restaurant Palate
ultra-vertical! This, I like a lot. Lemon and citron juice, plus brine and smoked water, punto basta. As I sometimes say, it’s a blade, Kill-Bill-style. With water: fabulous. Tangerines! Please call the Japanese anti-maltoporn brigade!
timer Finish
long, blade-y, ultra-precise