Chichibu 2012 Ichiro's Malt
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| Category | JAPANESE |
| Distillery | Chichibu |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Ichiro's Malt |
| Vintage | 2012 |
| Bottled Year | 2019 |
| Age | 4년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 61.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Chichibu |
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Flavor Profile
Fruity
Sweet
Vanilla
Oaky
Honey
Creamy
Spicy
Citrus
Floral
Nutty
Herbal
Dried Fruit
Smoky
Chocolate
Peaty
Maritime
Tasting Notes
잔을 가볍게 흔들면 버번 배럴에서 4년을 거친 일본 치치부 2012의 옅은 황금빛이 잔 안을 미끄러진다. 잔을 코끝에 가져가면 어린 위스키답지 않은 바닐라와 잘 익은 사과, 옅은 풀잎의 향이 차례로 인사한다. 한 모금을 머금으면 61.6%의 도수가 입안에서 시리얼의 단맛과 옅은 시트러스, 약간의 후추로 풀려나간다. 삼킨 뒤에도 치치부 특유의 깔끔한 일본 위스키 잔향이 입천장에 오래 머문다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
very hot, very pungent. Raw kirsch and a lot of varnish, plus whiffs of hand lotion. And vanilla, fudge, Mars bar... Quick, water… Wirth water: huge viscimetry! Gets shier and a little plankish. I think I’ve nosed much nicer Chichibus!
restaurant Palate
creamy and loud. Very oily mouth feel, and an avalanche of sweet oak. Oak-aged fudge? With water: easier, rounder, with some oranges, but also a big tannicity taking the lead
timer Finish
medium, oaky, young