Chichibu 04-year-old Ichiro's Malt
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Chichibu |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 4년 |
| Cask Type | First Fill Red Wine Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Chichibu |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 흔들면 일본 치치부가 퍼스트필 레드와인 캐스크로 물들인 짙은 장밋빛 황금색을 잔 벽에 드리운다. 코끝으로 가져가면 어린 원액의 활기 위로 붉은 베리와 자두, 옅은 향신료 향이 산뜻하게 올라온다. 한 모금을 머금으면 56도의 힘이 검붉은 과일과 보리, 가벼운 타닌으로 퍼지고 4년이라는 짧은 숙성에도 와인 캐스크가 더한 깊이가 혀를 감싼다. 두 번째 모금에서는 잘 익은 체리와 라즈베리의 단맛이 한층 또렷하게 드러난다. 천천히 삼키면 익은 베리와 달콤한 오크가 어우러진 끝맛이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
raw smoked wood and then sour mash, brine, cow stable, kelp, and a shovelful of damp earth – or autumn leaves. Some fresh almonds too. With water: drier, earthier, with some damp beach sand and simply seawater
restaurant Palate
very good, vertical, and quite Ardbeggian. Lemon and smoke, a touch of vanilla, a little brine (gherkin brine), and touches of rooty earth. I’d have said Ardbeg Ten at high strength. With water: even better. I remember an excellent official Ardbeg 1990 C/S that was like this
timer Finish
very long, very clean and well-chiselled, on peat and lemon