Inchgower 1982 DL The Old Malt Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Inchgower |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | The Old Malt Cask |
| Vintage | 1982 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 28년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 인치고어 특유의 옅은 짠맛과 리필 호그스헤드에서 온 잘 익은 과일의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿으로 옮겨가면 꿀, 바닐라, 구운 곡물이 명확하게 드러나며 50% ABV의 알코올이 단정하게 받쳐주고 부드러운 구조감을 잡아준다. 피니시는 중간 길이이고 옅은 미네랄과 오크 탄닌이 잔잔하게 발전한다. 알코올의 무게가 팰럿 중반부를 단단하게 받쳐주며 캐릭터 분리가 또렷하다. 1982년 빈티지 인치고어 28년 숙성된 더글라스 랭 올드 몰트 캐스크 보틀링에서 스페이사이드 마이너 증류소의 균형감이 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
light gold
air Nose
we’re well in the same family, but this nose is a notch more unlikely, I’d say, with wee whiffs of soap or washing-up liquid at very first sniffs. The good news is that almonds and fruit peelings are soon to take over, together with walnuts and lemongrass. With water: much less soap – could have been the opposite indeed – but more mashed potatoes. Sweet potatoes
restaurant Palate
same impressions, a lively, citrusy start but the lemon is coated with… plastic? I also find slivovitz and quite some grapefruit skin. Fun stuff but I find it a little… too far off the beaten track, maybe. With water: greengages, ink, linseed oil
timer Finish
of medium length, rather cleaner and zestier. Lime and bitter herbs