Old Pulteney 2011 HB Single Cask - Cask Strength
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Pulteney |
| Bottler | Hart Brothers (HB) |
| Bottling Series | Single Cask - Cask Strength |
| Vintage | 2011 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 10년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 올드 풀트니 10년의 짭조름한 해풍이 가장 먼저 두드러진다. 마른 보리, 절인 레몬, 옅은 밀랍의 향이 정연하게 흐른다. 팰럿은 54.4%의 도수가 부드럽게 입을 채우며 짠 미네랄, 시리얼, 약한 꿀의 노트로 발전한다. 리필 호그스헤드 숙성이 안긴 절제된 캐릭터가 풀트니 본연의 바닷가 캐릭터와 균형이 단단하다. 피니시는 짠 미네랄과 마른 보리의 잔향이 길게 이어지며 골격이 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
this one too is close to nature, to sourdough, to chalk, to soot, to green apples, porridge, bitter beer, Brussels sprouts… and lemon drops. Feels younger, and really fermentary when undiluted. With water: raw leaves and grasses, cut cactus, damp old magazines, more sourdough and porridge, wet plaster…
restaurant Palate
a little hot and raw, this time on kirschwasser and clafoutis. With water: some rooty sweetness, malt, lemon liqueur, touch of chartreuse and verbena liqueur (Verveine), some saltiness… The Pulteneyness is coming out of its coating
timer Finish
long, clearly coastal now. Apples, lemons, sour bread, whelks. Whelks are important animals!