Isle of Jura 1989 SV Cask Strength Collection - Heavily Peated
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Isle of Jura |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2013 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.6% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
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Flavor Profile
Smoky
Peaty
Oaky
Vanilla
Maritime
Sweet
Dried Fruit
Spicy
Fruity
Honey
Creamy
Citrus
Chocolate
Nutty
Herbal
Floral
Tasting Notes
노즈에서는 강하게 피트 처리된 주라답게 흙내음 어린 훈연과 그을음이 가장 먼저 두드러진다. 버번 배럴 숙성이 더해져 그 아래로 레몬과 바닐라가 명확하게 드러난다. 57.6도의 팰럿은 강건하면서 재와 후추, 옅은 꿀이 균형을 이룬다. 피니시는 마른 연기와 미네랄이 길게 이어지며 23년 헤비 피트 보틀링다운 구조감이 단단하다.
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