Isle of Jura 1989 SV Cask Strength Collection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Isle of Jura |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 27년 |
| Cask Type | Bourbon Barrels |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Sweet
Dried Fruit
Fruity
Spicy
Honey
Creamy
Nutty
Citrus
Floral
Chocolate
Smoky
Maritime
Herbal
Peaty
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 꿀과 보리 사탕, 옅은 시트러스의 향이 명확하게 드러난다. 쥬라를 버번 배럴에서 27년 숙성한 1989년 보틀링은 섬 증류소답지 않게 부드럽고 맑은 결을 또렷이 보여준다. 56.7도의 입안에서는 바닐라와 구운 사과, 마른 향신료가 단단한 구조감으로 발전한다. 피니시는 길고 따뜻하며 옅은 오크가 깊게 머문다. 오랜 버번 숙성이 쥬라의 개성을 단정한 균형으로 다듬는다.
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