Isle of Jura 1988 AC Double Matured Selection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Isle of Jura |
| Bottler | Alambic Classique (AC) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1988 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | Rum Cask Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 51.8% |
| Volume | 50 ml 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
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Flavor Profile
Oaky
Vanilla
Dried Fruit
Sweet
Creamy
Fruity
Honey
Chocolate
Spicy
Nutty
Floral
Citrus
Maritime
Smoky
Peaty
Herbal
Tasting Notes
노즈에서는 1988년 빈티지 아일 오브 주라의 향에 럼 캐스크 피니시가 더한 흑설탕과 당밀, 잘 익은 바나나 향이 가장 먼저 두드러진다. 25년 숙성을 거치며 묵은 오크와 토피, 가벼운 소금기가 발전한다. 51.8도의 팰럿은 럼 특유의 달콤함과 함께 구운 견과, 향신료가 명확하게 드러나며 구조가 단단하다. 피니시는 당밀의 단맛과 오크의 떫은맛이 길게 이어진다. 럼 캐스크가 빚어낸 이국적 균형이 또렷한 한 잔이다.
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