Isle of Jura 1995 Diurachs' Exclusive
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Isle of Jura |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1995 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 16년 |
| Cask Type | Grand Cru Classé Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
붉은 기운이 도는 황금빛이 잔 안에서 윤기 있게 빛난다. 주라 섬의 위스키를 그랑 크뤼 클라세 와인 캐스크에서 16년 길러낸 이 보틀링은 보르도 와인의 붉은 과일이 곱게 입혀져 있다. 향에는 잘 익은 자두와 블랙커런트, 보리의 단맛이 어우러지고, 57도의 한 모금은 붉은 과일과 가벼운 타닌, 향신료로 입안을 감싼다. 와인 캐스크가 준 새콤한 과일 향이 또렷하며, 여운에는 베리의 단맛과 오크가 길게 남아 따뜻하게 식어간다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
yeah, there, this is older Jura, more metallic, almost feinty, with notes of yogurt, sourdough, ammonia, fern, branches, old walnuts, raw grassy brandy (not-destemmed marc de Bourgogne), old tools lying in an old garage (in that old manor, perhaps)… With water: something died in the barrel, perhaps. Mice? Also embrocations, bandages, chalks, oranges, kumquats… Well, in truth, it really improves a lot once reduced, becoming almost civilised
restaurant Palate
oh yeah, I remember. Plastics, sour fruits, glue, acetone, plaster, very bitter oranges. With water: love it now! It’ whacky and weird, but it’s plain straightforward Jura, very idiosyncratic, amusing, and astonishing. Mustard, spinach and brussels sprouts, how does that sound for a soup? I mean, for a whisky?
timer Finish
long, on more plastic, walnuts, and sea salt