Dalmore 2008 ED The First Editions
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dalmore |
| Bottler | Edition Spirits (ED) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2008 |
| Bottled Year | 2019 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 리필 호그스헤드에서 11년 숙성된 달모어의 잘 익은 오렌지와 바닐라, 가벼운 곡물 향이 가장 먼저 두드러진다. 묵직한 캐릭터로 알려진 하이랜드 몰트답게 시트러스와 몰티한 단맛이 명확하게 드러난다. 팰럿은 46도의 균형 잡힌 질감으로 오렌지 마멀레이드와 꿀, 은은한 스파이스가 발전하며 구조감이 단단하다. 피니시는 드라이한 오크와 시트러스가 길게 이어지며 에디션 스피리츠 퍼스트 에디션의 균형이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
golden with apricoty hues (trying my best)
air Nose
used matches and brake pads after the Nürburgring, as I sometimes say. Earth, mud, black currants, leather, green peppercorns, cloves, big black currants (Smyrna). Warm praline and caramel and toffee. Actually, it’s okay, but way behind the 12 at this poiunt
restaurant Palate
I don’t know. Liquorice, cardboard, cloves, burnt rosemary, bitter chocolate, and a wee bit of brined anchovy. More burnt matches as well, more bitter chocolate… What’s nicer is that there aren’t any big notes red wine. Love red wine, but not in my whisky
timer Finish
a bit vague and loose. Caramel, chocolate and raspberry liqueur. The matches are still there