Dalmore 1968 Av
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dalmore |
| Bottler | Averys (Av) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1968 |
| Bottled Year | 1983 |
| Age | 15년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1968년 빈티지 달모어 특유의 절제된 셰리 영향과 잘 정돈된 곡물 향이 가장 먼저 두드러진다. 에이버리스 보틀링의 15년 숙성이 명확하게 드러나며 40 도수의 안정된 알코올이 향의 농도를 받쳐준다. 팰럿에서는 잘 익은 자두, 가벼운 가죽, 옅은 향신료가 순차적으로 발전하고 후기 60년대 달모어 특유의 정제된 셰리 구조감이 균형이 단단하다. 우드 톤이 후반부에 부드러운 향신료 잔향으로 정돈된다. 하이랜드 캐릭터의 정제된 곡물 골격이 분석의 중심축으로 자리잡는다. 피니시는 중간 길이로 부드러운 우드 잔향이 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
apricoty
air Nose
starts a little sour and winey, buttery and slightly acetic. Never quite recovers after that despite the touches of blackcurrant and cherry stem tea as well as the ginger, nutmeg and cardamom. I’m missing Dalmore’s oranges and chocolate. Big time
restaurant Palate
yeah well, it does the job but that was close. Some caramel, orange marmalade, various red berries (esp. redcurrant jam), a little toasted oak and then a growing bitterness, between grapiness and apple peel
timer Finish
shortish, on bitter chocolate and more cherry stems. Green. A little coffee in the aftertaste